Lubelszczyzna to prawdziwa kopalnia smaków i kulinarnych tradycji, które warto pielęgnować. Bogata historia regionu, wpływy różnych kultur oraz lokalne składniki tworzą unikalne dania, które zachwycają podniebienia i przenoszą w dawne czasy. Jeśli kochacie kuchnię z duszą, w Rozannie macie okazję jej doświadczyć na wiele sposobów!
Sekrety lubelskiej kuchni – czy znacie je wszystkie?
🍵 Lemieszka – to jedno z najbardziej charakterystycznych dań Lubelszczyzny. Proste, a zarazem wyjątkowe – kasza gryczana utarta z ziemniakami, podawana z kefirem lub skwarkami. Kiedyś jedzona na co dzień, dziś traktowana jako kulinarna ciekawostka, która wraca na salony.
🥟 Pierogi z bobem – nasza regionalna duma! Farsz z bobu, okraszony boczkiem i cebulką, to prawdziwa gratka dla smakoszy. W Rozannie podajemy je tak, jak robiły to nasze babcie – z omastą.
🐟 Karp w sosie borowikowym – choć Lubelszczyzna słynie z hodowli karpia, to wersja w sosie borowikowym jest mniej znana, a jednocześnie doskonale łączy smaki regionu. To danie obowiązkowe na naszym regionalnym stole!
🥣 Zupa rakowa – niegdyś serwowana w domach ziemiańskich, dziś uznawana za prawdziwy rarytas. Delikatny, aromatyczny bulion z dodatkiem raków to danie, które przenosi w czasie.
A to tylko niektóre z kulinarnych perełek Lubelszczyzny!
Regionalne czwartki – smakuj tradycję!
Jeśli macie ochotę na kulinarną podróż po Lubelszczyźnie, to czwartki w Rozannie są stworzone właśnie dla Was! W każdy czwartek do rachunku powyżej 140 zł serwujemy gratisowe degustacyjne dania regionalne, a dla pozostałych gości mamy rabat 10% na dania regionalne.
To idealna okazja, by spróbować specjałów naszego regionu i przekonać się, że kuchnia tradycyjna ma w sobie coś wyjątkowego!
Nowość! Cykl kolacji degustacyjnych – „Smak Lubelszczyzny na widelcu”
Lubelszczyzna to nie tylko tradycyjne dania, ale także nieoczywiste połączenia smakowe, które chcemy Wam pokazać w ramach nowego cyklu kolacji degustacyjnych!
📌 Pierwsze spotkanie już 21 lutego o godzinie 18:00 – na pierwszy ogień idą oleje tłoczone na zimno. Przygotowaliśmy dla Was wyjątkową podróż kulinarną, podczas której:
✅ Skosztujecie menu-niespodzianki, w którym oleje odegrają kluczową rolę
✅ Weźmiecie udział w degustacji olejów tłoczonych i poznacie ich niezwykłe zastosowanie w kuchni
✅ Posłuchacie eksperckiej prelekcji właściciela Olejowni – Gospodarstwa Rolnego Kisielewskich
✅ Spróbujecie dań live cooking – przygotowanych na Waszych oczach!
✅ Weźmiecie udział w konkursie z nagrodami
📍 Cena: 100 zł/osoba
📞 Rezerwacje: 504 088 868
Nie przegapcie tej kulinarnej podróży – odkrywajcie z nami smaki Lubelszczyzny! 🌿🍷
Lubelszczyzna smakuje najlepiej w Rozannie – przy stole, który łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do kuchni. Zapraszamy na czwartki regionalne i kolacje degustacyjne – czekamy na Was z pysznymi niespodziankami! 😊